biajando por las rutas de huaraz

TODO SOBRE EL BIAJE QUE ISE A HUARAZ

DIA 01/08/10 :

Fue un día de apuro pero creo que las cosas sin a ver las planeado salen mejor. Ese Salí de lima alas 10.30 pm, desde el terminal de plaza norte fue mi primer viaje de ese terminal fue como si lo estuviera estrenando por primera vez.

Mi viaje duro 8 horas desde lima a Huaraz en todo el recorrido no me quedo de otra que descansar por que la verdad que avía tenido un día agotador.

DIA 02/08/10 :

Ese día llegue a Huaraz alas 6.30 am y solo tenia un día para poder hacer todo el trabajo tome el desayuno en el mercado central de Huaraz veía que avían muchos pequeños restaurantes que ofrecían diferentes tipos de potajes como caldo de cabeza , mondonguito , caldo de pata , caldo de gallina, yo al ver el gran acogido que tenia el restaurant del señor Juan me acerque pues le pedí un caldo de pata que la verdad me gusto bastante y le ice las siguientes preguntas :

1- ¿Cómo prepara usted el caldo de pata para que le salga tan rico?

Me dijo que que en una olla grande pone a cocinar las patas con agua y sal asta que estén bien cocidos , retira las patas para picarlas mientras que en la olla se echan las zanahorias y el arroz con trozos de apio y cuando ya están por cocinarse hecha las patas y sirve en un plato hondo con culantro picado y cebolla china.

2- ¿Cuales son los platos tradicionales de la provincia de Huaraz?

Los platos tradicionales de huaras son:

_ El picante de cuy

_ llunca cashki con gallina

_ mondonguito

_ picante de chocho

_ ensalada de chocho

_ puchero

3- ¿Cuál cree usted que es plato mas representativo de Huaraz?

El picante de cuy loa llunca cashki con gallina

Alas 9.30 am :

Después del desayuno ice unas preguntas alas personas que estaban en el lugar

1- ¿ cual era la festividad mas grande que avía en la ciudad de Huaraz?

la mayoría contesto que la festividades mas grandes son en carnavales en febrero , la semana santa en marzo, el señor de la soledad en mayo, y en julio por su aniversario que dura una semana .

ALAS 10.00 am

Me dirigí ala agencia de paseos para un tour en busca de un guía de turismo

La idea no era ir de tour por que se que no me alcanzaría tiempo y entonces desidi hacerle una entrevista poro su precio por una entrevista era de 50 soles y ps yo no estaba dispuesto a pagar ese monto .



Alas 11.00 am

Me dirigí ala plaza de armas de Huaraz para poder preguntar sobre el origen de la ciudad de Huaraz y me dijeron que el nombre sale de la palabra huarac que significa amanecer y que 1820 se proclama ciudad de Huaraz .



Alas 12.00 am

Estuve por unas ferias que vendían yerbas medicinales como

- Muña

- Cedrón

- Manzanilla

- Anís

- Toronjil

- Oregano blanco

- Inojo

- Shinua conocida como ortiga

- La hoja del rocoto que es buena para los dolores

- El chincho

- Huacatay

PRODUCTOS DEL CAMPO:

- Cebada

- Papa

- Olluco

- Oca

- Rocoto

- Maíz

- Trigo

- Chocho

- Tucush de papa

- Tucush de maíz

- Quinua

- Arvejas

- Frejoles

- Calabaza

FRUTAS DE LA REGION

- Melocotón

- El capulí

- Purush –tumbo

- Esas son frutas de la región las demás frutas ya son de otros de partamentos



PLATOS TIPICOS DE LA CIUDAD DE HUARAZ

- Picante de cuy

- Puchero

- Llunca cashki con gallina

- Cuchi kanka

- Mondonguito

- Picante de chocho

- Ensala de chocho

- Mazamorra de tocush

- Chicharonde chancho con mote

- Tamales

- Humitas

- Ensalsa de chicho

- Picante de mote

- Mazamorra de cebada

No ay otra palabra que decir en Huaraz se come rico me gusta mucho Huaraz

ALAS 2.00 PM

Después delas cosas que vi en el mercado

Quiero decirles que la ensalada de chocho es uno de las preparaciones que se encuentra en cualquier lugar de la ciudad de Huaraz la preparación es simple pero rica cuando uno lo sabe preparar no lo digo yo lo dice la gente



El picante de cuy infaltablemente en todas las mesas de los huaracinos es uno de los plastos que mas identifica a Huaraz y cuando uno hace la pregunta de ¿ cual es el plato que identifica Huaraz?

Simple y sencillamente te responden el picante de cuy no importa la forma de preparación pero lo que importa es que lo disfrute aquel que pruebe del platillo.



ALAS 2.30 PM

Después de a ver visto tantas cosas en el mercado me dio un hambre que me fui a un restaurant donde vendían muchos platillos entre uno de ellos avía el picante cuy, llunca con gallina y bueno fue un almuerzo muy bueno



ALAS 3.00 PM

ME faltaba ir a un lugar que era importante el museo de la ciudad

Pero para mi gran suerte estaba serrado quiero decirles que cuando quieran visitar el museo de Huaraz no vayan un lunes por que ese día no abre, su atención es de martes a domingo



ALAS 4.00 pm



Bueno me fui la biblioteca de la ciudad para poder buscar alguna información y encontré este mito



MITO DE LA LAGUNA KERUKOCHA

colonia, el virrey envió a Recuay una campana de oro, cuyo sonido se oía a mucha distancia, envidiosos los huaracinos, marcharon sobre Recuay para apoderarse de ella.



Los recuaínos se defendieron con bravura, en el fragor de la lucha, dos guerreros, uno huaracino y otro recuaíno, se trenzaron en singular combate, el recuaíno tenía la campana y la defendía con fiereza, en el colmo del furor los dos rodaron a un precipicio y en el vertiginoso trayecto, la campana se le escapó al guerrero y cayó en una pampa donde se hundió.



Al sepultarse formó un enorme hoyo de cuya profundidad brotó agua dando origen a la laguna de Kerukocha. A las 12 de la noche ésta campana repica fúnebremente, doliéndose por la muerte de los guerreros.





BUENO COMPAÑEROS ESO FUE MI RECORRIDO ESPERO QUE LES HAYA GUSTADO

PARA VIVIR ESA EXPERIENCIA TENDRÍAN QUE VIAJAR PARA QUE VEAN QUE TAN BONITO ES LA CIUDAD DE HUARAZ



GRACIAS